Эргономика кухни

Приготовление еды – это очень непростое занятие, которое требует весьма большое количество усилий. А если учесть, что в основном задача приготовления различных вкусностей возложена на хрупкие женские натуры, то необходимо всё предусмотреть в кухне таким образом, чтобы минимизировать нагрузки, связанные с приготовлением пищи. А это означает, что необходимо предусмотреть строение кухни в целом таким образом, чтобы она была воплощением эргономичности!

По своему типу кухни различают: П-образная, Г-образная, двухрядная, однорядная, островная и полуостровная. П-образная кухня представляет собой конструкцию кухонной мебели, которая установлена вдоль трёх смежных стен, из-за чего и получила такое название. Г-образная кухня подобна П-образной, но здесь задействованы две смежные стены. При конструкции «двухрядная», вся кухонная мебель расположена на двух стоящих друг напротив друга параллельных стенах, что создаёт посередине проход. Однорядная кухня, соответственно, это кухня, расположенная у одной стены. И последние два вида – островная и полуостровная кухня – представляют собой в большинстве случаев П-образную или Г-образную кухню с пристраиваемым дополнением (барной стойки), только в первом случае это дополнение устанавливается в центре, а во втором – из какой-либо секции кухни – слева или справа.

Каждая из вышеописанных кухонь имеет свои особенности достижения эргономичности, но все они руководствуются единым критерием, включающим в себя подразделение рабочих центров на три вида – центр хранения или подготовки, варки и мытья. Поэтому, какой бы тип кухни не использовался, лишь правильное и рациональное размещение и использование этих трёх центров даст возможность достичь эргономичности на кухне.

Рациональное размещение этих центров должно заключаться в том, чтобы нужно было производить минимум действий, чтобы выполнить ту или иную задачу, подразумевающую использование каждого из этих центров. Достичь этого можно путём использования нескольких основных правил.

Первое.

Необходимо, чтобы всё находилось под рукой, поэтому вся используемая мебель должна быть расставлена таким образом, чтобы требовалось минимум движения между такими составляющими кухонной мебели, как мойка, плита и холодильник. Плюс ко всему, где-то между этими зонами, должна обязательно размещаться рабочая поверхность, позволяющая подготавливать продукты к дальнейшему их приготовлению. Помимо этого, различные лопатки, столовые приборы, полотенца и иные предметы лучше всего размещать в выдвижных ящиках рядом с плитой или мойкой.

Второе.

Как правило, спина претерпевает наибольшую нагрузку при приготовлении пищи, хотя бы потому что приходиться стоять практически всё время. Следовательно, необходимо делать рабочую поверхность таким образом, чтобы она максимально точно подходила по росту – это позволит максимально комфортно пользоваться и мойкой, и местом разделки продуктов, и нижними тумбами, и прочим. И уже, исходя из роста человека, необходимо навешивать шкафы, чтобы можно было без труда добраться до всего необходимого.

Третье.

Также отличным решением проблемы эргономичности кухни станет использование выдвижных ящиков. Именно благодаря выдвижным ящикам вам удастся сэкономить пространство, и при этом у вас в нужный момент всё будет под рукой, нужно лишь открыть нужный ящик.

Четвёртое.

Вся бытовая и встраиваемая техника должна быть расположена рационально, так чтобы она занимала минимум места на кухне. Так, к примеру, духовку лучше всего монтировать на одном уровне со столешницей, а шкафы и тумбы, под кастрюли и различного рода тяжёлую посуду, оптимально размещать внизу – так их удобней доставать. Это необходимо, потому что кухонная техника представлена в большом количестве, и при этом можно встроить микроволновую печь или же кофеварку в шкафы либо же пеналы, что существенно сэкономит пространство. Отдельно следует упомянуть о великолепном устройстве – измельчителе пищевых отходов, который устанавливается под мойкой – именно он избавит вас от неприятных запахов на кухне и от надобности периодически выбрасывать скопившийся мусор и отходы.

Пятое.

Как правило, на кухне имеется пространство, которое можно именовать дополнительным полезным пространством. Сюда можно отнести и пространство под мойкой, и пространство над мойкой, или же где-то рядом, незадействованные стены, на которых можно расположить различного рода навесные конструкции, которые позволяют помещать туда посуду, специи, различные мелочи, столь необходимые при готовке пищи. Под мойкой можно расположить ящики или приспособить туда моющие средства, поставить мусорное ведро.

Шестое.

Использование системы «Push», которая намного практичнее и удобнее, нежели обычные ручки на мебели. Благодаря данной системе, вы сможете практически в одно движение добираться до всего необходимого, расположенного в ящиках. Вам остается лишь надавить на фасад ящика, и вуаля – шкафчик открыт, ящик выехал. Помимо функциональной нагрузки, данная система придаст вашей кухни утончённости форм, плавности поверхности, а отсутствие заурядных ручей позволит использовать совершенно иные современные конструктивные особенности мебели.

Таким образом, мы осветили основные моменты, которые необходимо соблюсти, если вы желаете, чтобы ваша кухня была удобна в эксплуатации при готовке пищи, имела отменный облик и вызывала у вас лишь положительные эмоции, как непосредственно от своего внешнего вида, так и от процесса приготовлении пищи и осуществления любых действий на кухне.